梦龙卷

准备工作：
1、准备28*28方形烤盘一个，内部垫好油布
2、称量好所有材料备用
3、烤箱上下火165度预热

先来制作方形蛋糕底。
蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后加入玉米油混合均匀；

接着倒入牛奶混合均匀；

将低筋粉与可可粉混合过筛备用；

粉类倒入至蛋黄糊中，刮刀切板拌手法混合至看不见干粉，得到光滑细腻的面糊；

蛋白中加入几滴柠檬汁，电动打蛋器开始中速打发，细砂糖分2次加入到蛋白中，将蛋白打至湿性发泡状态，提起打到头会出现大弯钩即可；

取1/2蛋白霜至蛋黄糊中，切半手法搅拌均匀，再将剩余1/2蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀；

将混合均匀的面糊倒入28*28方盘中，刮板辅助抹平。轻振几下，振出大气泡，送去烤箱，上下火165度烤制22分钟即可。

下面来制作巧克力香缇奶油，30克黑巧中倒入30克淡奶油，小火加热（水温45-55度之间），待巧克力融化2/3时即可离火，继续搅拌至巧克力完全融化后盖保鲜膜放凉备用；

200克淡奶油加入12克细砂糖发至7分发，倒入放凉的巧克力奶油，继续打至9分发；

然后开始组装蛋糕卷，蛋糕体脱模放凉，将打发好的黑巧克奶油均匀的铺在蛋糕体上，借助擀面杖卷成蛋糕卷，盖保鲜膜冷藏保存；

再来制作黑巧榛子淋面酱，58%法芙娜黑巧克力中加入黄油再加入15克淡奶油，隔水加热至融化，离火倒入榛子碎搅拌均匀；

如图所示，将淋面酱装入裱花袋中均匀的淋在蛋糕体上；

待表面凝固即可切块食用啦！

切成小块包装啦！