长痘期吃的番茄炒茄子
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人做过这道菜
绨蓀
这两天长痘，想吃酱爆茄子，又不敢吃太辣，就把豆瓣酱换成爱吃的番茄嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料
长痘期吃的番茄炒茄子的做法
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茄子洗净切块放两勺盐腌10分钟。嫌皮厚可以去皮。
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腌制过程中将番茄切小块，方便炖烂。
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葱姜蒜，红椒切块备用。有香葱用香葱，有绿椒加绿椒。
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配菜备好，将茄子用水将盐冲掉，然后挤压水分，茄子变成黄色。
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加入少许油将茄子先进行翻炒，茄子变得油亮，油吸干盛出。
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将葱姜蒜红椒炒香。
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倒入番茄炒出汁水。
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倒入水进行炖煮，加入茄子翻炒。加入生抽，老抽，糖，盐，进行炖煮。
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加入水淀粉勾芡，最后呈浓稠状起锅。（香葱可以现在放再翻炒）
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大功告成。
