麻麻辣辣de『红烧“无头鱼”』
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
Hallo桃十二
菜场和超市经常卖的一种冷冻鱼，圆圆的身子没有头，暂且叫它“无头鱼”吧。鱼肉一瓣一瓣，没有小刺，爸爸很喜欢买……
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用料
麻麻辣辣de『红烧“无头鱼”』的做法
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葱姜蒜和干辣椒备好
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油温热，下花椒小火炸香后捞出
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倒入葱椒蒜和干辣椒煸锅
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倒入切段的无头鱼，加2勺黄酒翻炒
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加2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1/3勺白胡椒粉，1/4勺白糖，加清水煮。
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鱼熟的很快，别煮太久肉易散。放一点点鸡粉，出锅。装盘后撒点花椒粉，OK啦！
小贴士
⚠️Tips
1，没有繁琐的去除内脏环节，只要冲洗干净就可以啦
2，鱼肉易熟易烂，注意掌握火候与时间喔～
1，没有繁琐的去除内脏环节，只要冲洗干净就可以啦
2，鱼肉易熟易烂，注意掌握火候与时间喔～
