白灼小管

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懒惰使我知道什么叫原汁原味。这是海边渔人常见的做法,能接受鲜腥海味的朋友可以用这个方法做大部分海鲜,贝壳类甚至不需要烧开水,直接洗刷干净干锅大火……(唯一的缺点就是费锅,需要一口耐磨铁锅)

用料  

酱油 适量
一片
3克
蒜蓉
带籽鱿鱼 500g
料酒 20g

白灼小管的做法  

  1. 起锅烧一锅开水,放入一滴香油和适量盐和料酒

  2. 鱿鱼洗净去除口器,沥干水分

  3. 把鱿鱼丢进开水里,煮到水再次沸腾并持续一分钟

  4. 摆盘。

  5. 蘸料根据自己口味喜好来,我最喜欢蒜蓉辣酱

小贴士

没什么技巧,全靠鱿鱼自己新鲜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-25 19:17:27
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白灼小管的答疑

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