芝士肠仔包

除了黄油及盐。将其他制作面包的材料倒入厨师机用1档搅拌均匀后慢慢加入牛奶（切记：千万不要一次加完，预留百分之十五慢慢加）直到成团后改为3档揉着出初级延展性厚膜（揉的过程观察状态，揉到能拉出薄膜，破洞有锯齿状，就可以加入黄油跟盐了）

加入软化黄油、盐。先用1档揉至混合均匀成团后改为3档揉到出手套膜。（时刻注意面团状态）如果想要更好的手套膜可以用4档揉30秒到1分钟。不能超过一分钟。

揉出手套膜。

盖上保鲜膜发酵2-2.5倍大，手指戳进去不会回弹就是发酵成功。发酵完成后分成大小一样的6个剂子松弛20分钟（忘记拍照了）

松弛好剂子后将剂子用擀面棍擀成椭圆形的形状，将芝士一切为二放在中间，两边多余的面往中间滚过来。然后二次发酵（约1小时）

上图为二次发酵后状态

先预热烤箱上下180度，放入脆皮肠，挤上适量沙拉酱、蕃茄酱，撒上马苏里拉芝士，葱花。

中层，烤箱上下180度，烤15分钟。（每个烤箱脾气不同，请按照自己烤箱的脾气来调😄）上色差不多可以盖上锡纸，防止烤焦。

完美出炉