简易番茄火烫去皮法
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人做过这道菜
也很好呀
做番茄菜，来不及烧水去皮，临时想到的，还挺管用，分享一下。5到10秒即可，超过时间会烧焦或太烫，番茄也会出水不利于操作。
如果觉得筷子不好操作，也可以用细的勺子柄，也可以，而且会稳一点。
一般还是会选择水烫的方法，这个就是临时用的。番茄个头也不能大，太大不容易拿住。
如果觉得筷子不好操作，也可以用细的勺子柄，也可以，而且会稳一点。
一般还是会选择水烫的方法，这个就是临时用的。番茄个头也不能大，太大不容易拿住。
用料
| 西红柿 | 3个 |
简易番茄火烫去皮法的做法
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番茄洗净，划十字刀
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取长一点的筷子，从番茄底部扎入，深度大约4分之3。燃气灶打开调最小火。
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番茄距离火源 5～10厘米 高度，旋转烘烤，最多十秒左右番茄会起皮收缩。注意要均匀旋转，番茄微微起皮，即可离火，注意番茄会有点烫，可以冲自来水再取下。（番茄应该保证放在火源的外源处，温度最高，也比较安全）
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如果有一点烧焦，没关系，去处外皮再冲洗一下就很干净的。然后可以切块煮制。
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去皮后的番茄入油锅翻炒，就不用再担心有果皮影响出菜品质了。
小贴士
这个方法有点偷懒的，适合来不及烧水的时候用。注意筷子最好长一点，以免烫伤。番茄过火也有点烫的，也要小心，可以冲一下凉水再取下操作。
