鱼香日本豆腐
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拌一拌
用料
| 日本豆腐 | 6条 |
| 黑木耳，10朵 | |
| 调料：二荆条泡 椒3大根，泡姜拇指大，蒜三大瓣，小葱5根， | |
| 碗汁（鱼香汁）：酱油15克、生抽10克、黄酒10克、白糖25克、米醋20克、土豆淀粉3～5克（视粘度定） |
鱼香日本豆腐的做法
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葱蒜泡椒泡姜切粒，葱切小段。
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木耳焯水控水
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鱼香汁成员统统整碗里搅匀
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日本豆腐，切掉尾巴、切掉脑袋一角、进气，拦腰斩断就能轻挤出来，切厚片。
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平底锅，炒菜油量，豆腐两面煎黄，盛出沥油备用。
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热锅凉油，平常炒菜油量，小火炒泡椒出香味红油，开中火入泡姜蒜碎煸香。
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入豆腐入木耳，轻铲。
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搅匀碗汁，入锅，颠匀或铲匀。
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入葱花，颠匀，出锅。
小贴士
鱼香是个筐，
啥都往里装。
主料预处理，
酸甜咸辣香。
啥都往里装。
主料预处理，
酸甜咸辣香。
