秋分西梅酒

3 人做过这道菜
源于在姐姐家喝的梅子酒超级好喝,就想着自己动手做一次。

用料  

西梅 6斤
冰糖 1050克
粮食酒 6斤

秋分西梅酒的做法  

  1. 用食盐把西梅泡一泡,一个一个擦拭的,以为表面的白色是污渍,其实就是果实特有的…

    秋分西梅酒的做法 步骤1
  2. 清洗干净之后一定要有晾干的过程,但我迫不及待的动手用纸巾一个一个的擦干,尤其是果蒂的位置,千万不要有水,容易腐烂。

    秋分西梅酒的做法 步骤2
  3. 西梅和酒和冰糖的比例是:1:1:0.5,这是我第一次做,不知道出来后的具体甜度是怎样,所以我做了两份,一份是冰糖多的,一份是冰糖较少的,等待成品出来再分享口感吧。

    秋分西梅酒的做法 步骤3
  4. 颜色还是很漂亮的

    秋分西梅酒的做法 步骤4
  5. 超市卖大瓶的酒不多,二锅头类的怕太冲,就买了红高粱的这类。还另准备了一小罐是40度的古井贡酒做的梅子酒。

    秋分西梅酒的做法 步骤5

小贴士

一定擦干西梅表面的水。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-25 22:27:36
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