水晶饺

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这款晶莹剔透,似乎能看穿一切“馅井”的下午茶点,简单方便~

用料  

澄面 200克
糯米粉 50克
食用油 15ml
开水 约350ml
3克
馅料
酸笋 150克
香菇 30克
瘦肉 100克
香油 30ml
胡椒粉 5克
姜末 少许

水晶饺的做法  

  1. 材料倒一起混合

  2. 加入沸水

  3. 揉成面团

  4. 将材料切丁混合

  5. 面团分成40克剂子

  6. 包好馅料放进垫了油纸的蒸笼

    水晶饺的做法 步骤6
  7. 大火蒸20分钟

    水晶饺的做法 步骤7
  8. 高颜值又好吃的水晶饺

    水晶饺的做法 步骤8

小贴士

1.面团没有弹性,馅料不能硬塞,容易破裂不美~
2.蒸笼最好先垫布再垫油纸(此处需要单张圆形油纸,淘宝有卖)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-26 00:37:41
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水晶饺的答疑

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