把2种粉混合一下,把水分2次倒入粉中,再加盐,搅拌一下,放置1-2小时,再搅拌一下,感觉面糊差不多这么厚就行了
我家的工具很简陋😂只有用普通的平盘子蒸,先在盘子里涂一层薄薄的油,这些步骤都一样
出锅后涂上油,稍微放凉一些,就可以剥了,看我一只手剥开就能感觉到这凉皮很劲道了吧~2个盘子交替着蒸,很快就好了
蒸好后的凉皮都叠起来,因为涂过油所以不会粘,切的时候可以卷一下再切
拌的方子太多了,我就不多写了,我家是煮的料汁+蒜汁+油泼辣子+米醋
上传你做的凉皮秘方~不用洗面还更筋道