胡萝卜土豆板栗烧鸡
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人做过这道菜
哎呀呵哈哈
最爱吃老爸做的菜，这道菜是找老爸老妈学的，每次都可以吃2-3碗饭，爸妈不在身边只能自己动手啦啦啦啦
用料
| 土豆 | 个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 板栗 | 10克 |
| 八角 | 2-3瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 5-6大片 |
| 花椒 | 适量 |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡 | 1只 |
| 橄榄油 | 少量 |
胡萝卜土豆板栗烧鸡的做法
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记录下鸡买回来切块清洗干净，泡出血水，锅烧热放少量油炒出水倒掉，再加少量油炒第二遍，直到炒出香味，没有腥味之后，加入葱姜蒜，翻炒，再加入八角桂皮香叶干辣椒花椒继续炒香
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再加入胡萝卜土豆或板栗继续翻炒，放入生抽豆瓣酱翻炒，再放适量盐和花雕酒继续炒，之后锅中加水刚好完全没过食材大火煮开后5分钟后转小火继续煮10分钟，再加入切好的青辣椒和切碎的大蒜
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继续小火煮5分钟直到锅中汤汁快干时关火
小贴士
1.最关键的一步是炒鸡块，要完全炒出水，炒出油，炒出香味，才会没有腥味
