番茄，茄子切成自己喜欢的样子，准备好蒜末，打鸡蛋加入淀粉，花椒粉，料酒，盐。再调一碗料汁，加生抽，耗油，盐，一点点的鸡精和花椒粉，加一定热水搅拌
加适量油，加花椒和蒜末；倒入切好的的番茄和茄子，炒一分钟，加入料汁，焖一下；把茄子和番茄铲到旁边，中间留个圆圈，加入蛋液，不要炒，焖两三分钟吧，小火哟
就这样子，然后用锅铲铲在鸡蛋上面划痕痕，再大火焖十秒钟吧，就好了
出锅，味道酸酸甜甜的，听开胃的
上传你做的方块型的蛋
小张呀哈
