我先说准备的配料吧。 青红椒切段 我用的是不辣的细椒 。葱手撕条。蒜 拍扁。放入鸡精 味精 不爱放不放 放入碗中备用
锅里热油 烧到最热 放入两三个干红辣椒 炸辣椒油 然后油冒烟了 差不多这是最热了 淋到刚才做的配料碗里。淋几滴香油。
茄子跟土豆就不用说了吧 。如果太大就切开容易熟一些。熟了以后就放入配料里搅拌均匀。我用的酱是辣酱。我妈自己在家做的。用家酱也可以。
上传你做的土豆拌茄子
港岛妹妹阿喔
