红枣糕

红枣洗净，去掉枣核，加多半碗水锅里煮软，至水分都被红枣吸收掉，关火。

放入料理机，加入牛奶，打成枣泥备用。

红糖放之前用擀面杖敲一敲或者放保鲜袋里擀一擀，把结块的都打散。全蛋打入一个大盆，放入红糖，搅拌均匀，如果红糖有些结块，可以隔着温水融化，要快速。
电动打蛋器打发全蛋，打到红糖变浅色，全蛋浓稠细腻，打蛋的波纹几秒也不消失，提起的蛋液不会一下掉光。

这时候烤箱预热。上下火160度。
盆中加入枣泥，玉米油，打匀。
筛入低粉，泡打粉和小苏打混合粉，分2次或3次筛入，用硅胶刀刮拌均匀。

倒入放硅油纸的烤盘，轻震出大气泡，表面撒上白芝麻。
预热好的烤箱，中层，上下火160度烤35分钟。
我的烤盘是35厘米长烤盘，如果是28*28方盘，时间可以加长一点。

烤好后轻震排气，拽着硅油纸拉出放入烤网上，温热时切块。

放凉后，可以装袋保存几天，避免失水。