油焖基围虾
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美食每刻每一天
新手小白也会做的油焖基围虾，超简单实用，对于喜欢虾的人来说最美了
用料
| 虾 | 15只 |
| 油 | 30克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 拍碎5片 |
| 下面是汤汁料放一个碗里备用，省的做的期间手忙脚乱用 | |
| 料酒 | 1勺约10克 |
| 白糖 | 约5克 |
| 生抽 | 2勺约20克 |
| 盐 | 约2克 |
| 水 | 约20克 |
| 胡椒粉可放可不放 | 约1克 |
油焖基围虾的做法
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虾洗净，去头，去线，最好开背，好入味
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头备用，炒虾油
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除了油和虾，姜末和葱花，所有调料倒入碗里，方便备用
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放入虾头炒出油，然后油颜色变红，起泡泡，放入大虾
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翻炒，再倒入碗里的料汁，倒入一点水，翻炒一会
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盖盖子焖一分钟那样，放入葱花，姜沫，立刻关火🔥，盖盖子焖约一分钟，葱姜香味出来，出锅，口感一点都不老，味道很棒哦
小贴士
焖的时候要加点水，不然会干锅，葱花和姜沫最后放，焖出香味
