粒粒香炒饭

打三个鸡蛋🥚到碗里，进行蛋清分离。其中，蛋白打散至有丰富的泡泡。

将分离好的蛋黄也打散。

8朵干香菇和一些干鱿鱼，分别泡发，然后切丁如上图。

将一根大蒜切丁，装好。

准备好米饭🍚，先用饭勺将其弄散。

在锅里放若干玉米油，单独炒好蛋白，这一步不用放酱油哦。

同样的方法炒好蛋黄，也是不必放酱油哈。

将切好的干香菇、干鱿鱼和大蒜混合炒，这一步是为了让菜的香味充分混合。

之后放入炒好的蛋黄和蛋白，翻炒以后再加入米饭（为避免炒糊，炒饭需要油较多），一直翻炒至米饭跳起来哦。最后才加入酱油，搞定啦。

装盘，好看又好吃😋～

这个是另外的腊肠炒饭