花蛤米粉汤
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
暴击小土豆
连续2天吃花蛤，爆炒或者煮汤都很美味啊！
用料
花蛤米粉汤的做法
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新鲜花蛤加水静置吐沙，搓洗干净
洗好青菜，金针菇
湖头米粉可以不用浸泡，其他米粉看情况决定
烧壶热水
牛肉加酱油抓匀，再放红薯粉继续抓
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中火热油（电磁炉800），加姜片炒几下，加入花蛤，盐翻炒
盖上锅盖，大火（电磁炉1300以上）3分钟让它们开花 -
加热水（一般1.5~2碗左右），可以试一下味道，适当加几滴酱油
放入米粉牛肉（一块一块放入别粘黏），盖上锅盖，大火继续煮4分钟左右 -
放青菜，金针菇，煮1分钟
试一试汤的味道，酌情调整 -
起锅！
小贴士
1.配料其实比较随意，不加牛肉也可以（我只是爱吃肉而已）
2.花蛤要炒熟再煮汤，不然很腥的哦
2.花蛤要炒熟再煮汤，不然很腥的哦
