月子餐 | 绝代双茄（美味又少油烧茄子的秘方）
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-可可酱-
用料
月子餐 | 绝代双茄（美味又少油烧茄子的秘方）的做法
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第一步，也是最关键的一步，茄子洗净、切片、泡水，防止后续茄子过分吸油，但不用担心泡过水的茄子会影响口感
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番茄切小块，其他葱姜蒜备好
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热锅冷油，煸炒姜蒜至出香味
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番茄下锅炒出水分，茄子沥水下锅炒软，加小尖椒
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加适量生抽、料酒、盐，翻炒至软烂。如果番茄出水较多，稍微收收汤汁，会有点干煸的口感，更棒
