螺丝椒炒粉块
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人做过这道菜
凯棣Diary
粉块很便宜实惠，两块钱一坨，包装上写着：涮锅 热炒 凉拌。不知道粉块是不是 ＝粉坨。粉块应该比粉坨软一点。今天探索了一个下饭菜——螺丝椒炒粉块，特别好吃又省时。😊🐻🐰一起做来吃吧!
用料
| 尖椒，或螺丝椒 | 1个长的 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 1大瓣或2中瓣，喜欢吃蒜的可适量多加 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 白沙糖 | 适量 (我用的是半勺) |
| 老抽 | 1小勺 |
| 香醋 | 1小勺，与糖的量匹配即可 |
| 葱花 | 适量，可不加 |
| 粉块 | 半块 |
| 水 | 小半碗 |
螺丝椒炒粉块的做法
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洗好菜后，把半块粉块切成小块，比我切的略小更好下饭，最好是1.5-2cm左右小立方体；
螺丝椒切长条或者环状，去籽儿；
2瓣蒜切末；
大葱切葱花；
准备一调汁儿碗——加入所有调料。
没拍步骤图，补一个，我买到的原料：粉块(用去的半块，准确的说是3/7，就是今天做菜的量)、螺丝椒(比用的那只稍大)。
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锅里放油，油热先下蒜末，炒略微金黄，下葱花，接着下粉块，翻炒均匀，小火炒半分钟下入螺丝椒。转中火，加调味汁，中火再炒一会儿。让螺丝椒和粉块充分吸入料汁儿，即可加半小碗水，稍微收汁，即可装盘。
小贴士
1) 炒的时间，稍微比想象的多一些，粉块绵密，不太好吸料汁。但也不要炒到瘫软。(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
2) 而且这是一人食的量，多人，可加多一倍原料 ，调料也适量多加。觉得粉块还有点吸油，油太少肯定不行。
3) 配菜能扩展到——胡萝卜丝，豆芽，韭菜等。
好久没发菜谱了，用料写的有些混乱，而且步骤图没拍, 见谅 sorry了 (;´༎ຶ㉨༎ຶ`)
2) 而且这是一人食的量，多人，可加多一倍原料 ，调料也适量多加。觉得粉块还有点吸油，油太少肯定不行。
3) 配菜能扩展到——胡萝卜丝，豆芽，韭菜等。
好久没发菜谱了，用料写的有些混乱，而且步骤图没拍, 见谅 sorry了 (;´༎ຶ㉨༎ຶ`)
