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秘制辣子鱼

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太欢乐的厨房  太欢乐
色泽红亮诱人，酒饭均宜的家常好菜！

用料  

草鱼 1条（300克）
料酒 10克
盐 10克
胡椒粉 5克
姜蒜 20克
辣椒 20克
淀粉 20克
豆瓣酱 50克
油 15克

秘制辣子鱼的做法  

  1. 食材准备

    秘制辣子鱼的做法 步骤1

  2. 鱼处理干净后剁块，装入大碗中，加入料酒

    秘制辣子鱼的做法 步骤2

  3. 再加入盐、胡椒粉腌制20分钟；蒜、姜、辣椒切碎备用

    秘制辣子鱼的做法 步骤3

  4. 鱼腌制好后把水倒掉，倒入淀粉拌匀

    秘制辣子鱼的做法 步骤4

  5. 燃气灶开中火，锅中放鱼煎鱼或炸鱼，炸好的鱼放盘中备用

    秘制辣子鱼的做法 步骤5

  6. 锅中留余油，放入蒜、姜爆香

    秘制辣子鱼的做法 步骤6

  7. 再加入豆瓣酱、辣椒炒香；然后加入水和盐

    秘制辣子鱼的做法 步骤7

  8. 放入鱼翻匀

    秘制辣子鱼的做法 步骤8

  9. 盖上锅盖煮2分钟入味即可

    秘制辣子鱼的做法 步骤9

  10. 美味的秘制辣子鱼出锅啦

    秘制辣子鱼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-09-27 09:29:17
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