吃不腻的治愈系光盘菜-日式照烧豆腐

准备工作开始啦，首先老豆腐切块，厚度差不多的大块，放好备用。
鸡蛋两枚打入碗中，加入两勺淀粉，搅拌均匀放好备用。
小葱，大蒜切末，放好备用。

整个菜的灵魂在于，照烧汁：刚切好的蒜末倒进去，2勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋，1勺蜂蜜，1勺淀粉，半勺鸡精，1勺盐，半碗清水，搅拌均匀(我喜欢葱和辣椒也偷偷放了点，大家可以不放哦，根据自己的喜好可以调整)

如果是用来做肉的照烧汁，在这些的基础上要另外再加入(2勺蚝油，1勺黑胡椒粉，2勺料酒)

给切好的豆腐块，做蛋液spa，把刚才搅拌好的蛋液汁，倒入豆腐中，让每一块豆腐充分裹满蛋液，煎锅或者电饼铛刷油，油热后，把裹满蛋液的豆腐放入煎锅或者电饼铛中，煎熟(豆腐两面要煎的黄黄的哦，这样的豆腐外酥里内，超好吃)

煎好豆腐盛出备用，将充满灵魂的照烧汁倒进锅中，照烧汁冒泡，把煎好的豆腐倒进锅中，咕嘟2分钟就Ok啦，出锅前撒上翠绿的小葱末和芝麻就妥了。

大功告成，我做的时候小葱和芝麻没有啦，摆盘一点都不精致，哈哈哈，但是还是很好吃哦。