重乳酪芝士蛋糕

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消耗奶油奶酪大作战🤗消耗奶油奶酪的最好途径就是重乳酪芝士蛋糕,浓浓乳酪一口就爱上,秋日里再搭配一杯红茶☕️,谁说不是最好的享受呢,而且步骤简单一次就成功🥰
⚠️本方子采用6寸活底模具,采用水浴法烤制,还需要准备锡纸哦

用料  

消化饼干 100克
黄油 50克
奶油奶酪 250克
牛奶 80克
鸡蛋 80克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 12克
细砂糖 80克

重乳酪芝士蛋糕的做法  

  1. 先准备好材料

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化,消化饼干用擀面杖压碎倒入黄油里,带上手套🧤把两者团起来

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 混合好的消化饼干放入模具内,压紧压实,再放入冰箱冷藏备用。

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油奶酪隔水软化,加入细砂糖打顺滑。

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 先打入一个鸡蛋进奶油奶酪里打顺滑再加入另外一个鸡蛋🥚,倒入柠檬汁打匀后再加入玉米淀粉打成面糊。

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 面糊倒入模具内震两下,模具外包锡纸。烤箱预热好后,下方烤盘注水,放入模具,水量至模具的三分之一即可。

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 上下火170度烤一个小时,最后再上火180度上色满意就好啦🤗

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 啊~张嘴开吃😋

    重乳酪芝士蛋糕的做法 步骤8

小贴士

如果担心锡纸包不紧会进水,也可以下层烤盘注水,中层烤架上放模具,效果也是可以的。这样就不用担心啦~
 

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该菜谱发布于 2019-09-27 11:29:29
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重乳酪芝士蛋糕的答疑

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