一周早餐汇总（一）

熬粥时把粗粮给蒸上，藕夹是昨天晚上做好的，直接放烤箱烤热（还能烤出不少油），糖藕是现成的，鸽子蛋等粥快好时加入，比煮鸡蛋时间要稍微短一些，口味比鸡蛋好吃多了，水果胡萝卜清洗干净就可以吃了。

煎饺抱蛋：韭菜猪肉馅的饺子（趁休息日会多包上一些放入冰箱冻起来），刷油放入煎饺，等焦底起来加入半碗水，盖上锅盖，全程小火，等煎饺快要好的时候（差不多半碗水干了也就差不多了)，打两个鸡蛋调匀,入一点点盐调味后倒入，晃动锅子使蛋液均匀铺满，再洒上葱花芝麻，蛋液凝固后就完成了。

猪肉馅加入藕再加入香菇后分成两份，一份加入虾肉，包馄饨，另一份直接做成丸子跟蛋饺，这样主食与小吃都有了，完美！

银耳桃胶，上面说的虾肉馅包了大小馄饨，今天就吃大馄饨了，但是评价说小的好吃，再加上一份速冻的春卷，一天的早餐又搞定，等到荠菜上市后，春卷就打算自己包了，现在就先偷个懒吧，呵呵。

起床后先蒸烧卖，等洗漱完毕，烧卖也好了，黑虎虾隔夜就准备好，去虾头虾线，剥壳，开背，再放点料酒、生抽、黑胡椒放入冰箱腌制，第二天平底锅刷油，稍微煎一下，就可以吃了，再利用油锅煎一个荷包蛋，搞定！

儿子评价小馄饨好吃，那就继续吧，鸡排也是隔夜准备好，先分成三分，用刀背轻轻地拍打，这样可以让肉质更嫩，然后加入生抽、黑胡椒、糖放入冰箱腌制，第二天放入烤箱，我是用210度烤15分钟左右，完成！