山楂棒棒糖
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人做过这道菜
糯米家手工辅食
用料
| 白砂糖 | 80克 |
| 山楂泥 | 220克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 熟糯米粉 | 50~80克 |
山楂棒棒糖的做法
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准备好所有食材
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清洗山楂
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去核放锅里煮一下，一两分钟即可，不能煮烂了
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煮好的山楂放榨汁机或者破壁机打成泥，打不动就加点水，不能加太多，不然山楂泥太稀了
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用筛子过筛，这些山楂泥比较细腻
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山楂泥和白砂糖倒入锅里，小火慢炒，越干越好
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炒到拌不动，不轻易掉落
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山楂泥放凉会，倒入吉利丁粉和熟糯米粉，搅拌均匀
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揉成团，再分8克一个小团，如果粘手，涂点玉米油，可以防粘
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再把小团子压进模具，20分钟左右再脱模
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脱模后放入烘干机，烘4小时左右
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烘完在自然晾干12小时左右，插入棒，包装即可
小贴士
山楂泥炒的越干越好
一定要把山楂泥凉一会才能倒入熟糯米粉，山楂泥太热会导致熟糯米粉糊掉
山楂棒棒糖口感有点硬，有点嚼劲，如果想吃软一点，缩短烘的时间
一定要把山楂泥凉一会才能倒入熟糯米粉，山楂泥太热会导致熟糯米粉糊掉
山楂棒棒糖口感有点硬，有点嚼劲，如果想吃软一点，缩短烘的时间
