找个周末,或者不用加班的晚上,活一块面,不用纠结多少,反正最后吃不掉可以留作下次吃。面最好活的硬一点,然后用厨房剪刀剪成上图的大小,注意大小要均匀,太大了不好熟。记得撒上干面粉,不要让他们粘在一起。小面鱼就做好啦!图上是我之前就剪好的,刚从冰箱里拿出来~
锅里放足水,水烧开下小面鱼,咕嘟咕嘟~
煮到他们都浮起来,没有白心了,面都熟了,就盛出来放在篦子上晾着。
下面就可以做各种自己喜欢的炒菜啦,我这次做的是芸豆炒肉丝,葱姜爆锅,下肉炒半熟,放芸豆段,加酱油,盐,翻炒。芸豆切丝太麻烦啦,就切段啦,我真的是太懒了~
芸豆段好难炒烂,加点水,家属说喜欢汤多一点的,加了好多汤,盖盖,中火炖。
炖的差不多了,就可以出锅啦,刚才煮熟的小面鱼碗里摆一摆,浇上刚刚做好的芸豆,营养丰富的一餐就好啦!碳水,蛋白质,蔬菜都有啦!