白贝蒸水蛋

先把白贝烫熟，这样子干净

瑶柱提前洗干净，泡一下，我放了我最爱的无花果干，大家可以忽略😅

一个正常大小的鸡蛋配120ml的温开水，注意，是温开水，如果是家里的家鸡蛋小点的，可以两个鸡蛋配120ml的水，四个大鸡蛋就480ml水，怕失败的，可以-10ml水/每个蛋，然后打好蛋液，加点盐，倒在碟子里，✋手洗干净，把泡泡通通拉到边边，拿走，这样蒸好鸡蛋不会有磕磕的泡泡

重点来了：水开了架架子，把盘子的蛋液放到锅里，然后再在盘子上面盖一个盖子（用夹子很方便，以免烫伤）

接着火🔥要调中火，不能大火哦，看手机时间，10分钟即可关火

这样子的蛋就会很光滑，也不会老，网上有用保鲜膜的，我还是觉得用碟子作为盖子比较卫生

无花果🤣🤣喜欢葱花的，可以上面铺葱花