中式白皮点心—花好月圆
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人做过这道菜
铿锵玫瑰甜甜妈妈
我是一个地道的广东人，我们这里过中秋节吃得最多的就是广式月饼，广式月饼一般是甜味的多，吃多了容易腻。
于是我就尝试了这一款苏式的白皮月饼，其实我是把月饼里鲜肉馅料，换成了虾仁芝士馅料，刚刚出炉的月饼是非常的香，因为加了芝士，所以可以拉丝的！
我还在月饼的上面捏上了一些好看的花儿，名字就叫做“花好月圆”月饼，有些人还以为我用了模具压的花纹呢，看起来真的是非常精致，比起普通的白皮月饼，更加有意境！
于是我就尝试了这一款苏式的白皮月饼，其实我是把月饼里鲜肉馅料，换成了虾仁芝士馅料，刚刚出炉的月饼是非常的香，因为加了芝士，所以可以拉丝的！
我还在月饼的上面捏上了一些好看的花儿，名字就叫做“花好月圆”月饼，有些人还以为我用了模具压的花纹呢，看起来真的是非常精致，比起普通的白皮月饼，更加有意境！
用料
| 月饼馅料 | |
| 虾仁 | 200克 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 1勺 |
| 姜葱 | 适量 |
| 芝士胡萝卜粒 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 猪油 | 45克 |
| 冷水 | 70克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 50克 |
| 表面装饰 | |
| 水油皮 | |
| 澳优能立多奶粉 | 2克 |
| 草莓粉 | 克 |
| 菠菜粉 | |
| 南瓜粉 |
中式白皮点心—花好月圆的做法
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把新鲜的虾肉搅碎，加入配料一起搅拌好
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把水油皮和油酥的食材分开和成团了，盖上锡纸放冰箱醒发半小时
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把水油皮和油酥分成9份
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水油皮包着油酥
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用手压扁，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，盖保鲜膜松弛15分，又擀滴二次再卷起来
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盖保鲜膜松弛15分
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盖保鲜膜松弛15分，大拇指压一下，两头往中间捏
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把馅料包上
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压扁一下
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再做一份水油皮和的面团，加入奶粉，用果蔬粉调色捏出花儿
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做好造型的月饼，烤箱上下火180度烤30分左右
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烤好的月饼虽然层次不明显，但是味道还是很香
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因为天气炎热，做的不够酥，不过孩子还是很爱吃，比甜味的月饼更加好吃哦！
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味道非常好吃
