美味下饭的酸菜排骨萝卜

排骨冷水下锅，加一点料酒，煮开。去浮沫和血沫。

准备砂锅，放入葱段、姜、花椒、一颗八角、两片香叶。
水煮开后，放入排骨，小火煮半小时。

超市里买的酸菜鱼调料，什么牌子都行。我买的是海底捞的，也试过其他牌子，都差不多。
炒菜锅烧热加点油，把酸菜倒进锅里炒出香味。

将炒好的酸菜和去皮切好的白萝卜放进煮着排骨的砂锅里。
把酸菜鱼调料里的调料包也倒进去，如果吃不了辣就少放一点。
煮20分钟左右。如果喜欢吃炖烂的萝卜就多煮会，喜欢吃硬的就少煮会。

非常简单，下饭的酸菜排骨炖萝卜就完成了。