鸡洗净砍块,准备一块姜去皮切片
热锅下少许油把姜丝炒几下,下鸡肉,翻炒5分钟 ,使鸡肉的水分挥发掉,加入盐继续翻炒几下,加入大量的米酒,要没过鸡肉,盖锅盖大火烧开,转中火煮10分钟
开盖翻炒加入鸡精,调味,继续盖锅盖煮10分钟即可
上传你做的姜酒鸡(月子鸡)