超级酥松的蛋黄小饼干

8.1 综合评分
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酥松咸甜又化渣,缺牙老妈喜爱的口感。
此方6个配方量出成品2斤左右。

用料  

蛋黄 1个
糖粉 30克
黄油 50克
1.5克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 60克

超级酥松的蛋黄小饼干的做法  

  1. 黄油、糖粉、盐放进盆里,打至黄油变白,加入蛋黄。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤1
  2. 继续搅打至混合均匀,筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉,用手抓捏成团混合均匀。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤3
  4. 分城10克左右的面团,轻轻搓光滑揉圆,间距摆放进铺有油纸的烤盘里。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤4
  5. 用叉子按压出花纹,也顺带压扁一些,也可以直接用手摁。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤5
  6. 放进提前预热好的烤箱中层,185℃上下火约15分钟。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤6
  7. 表面酥黄时出炉,晾凉!酥松咸甜的小饼干。凉透后密封保存。

    超级酥松的蛋黄小饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 204 作品

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该菜谱发布于 2019-09-27 20:25:30
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