不剩汤汁的鲑鱼青菜煲

一，活鱼现杀洗净，青菜切大块备用，

二，用少量盐按摩鱼一下，然后切成若干大块。

三，不粘锅倒入2小勺油，油烧热后爆香葱姜蒜。

四，倒入鲑鱼块，轻轻翻炒鱼至肉变色。

五，加入2勺太太乐红烧酱油，翻炒圴匀，加入1小罐碑酒，微煨一分钟。

六，加入2勺白糖炒均盛出备用。

七，净锅放入2勺油，油烧热后倒入青菜，翻炒至软再加入一点盐调味。

八，将青菜铺入砂锅，加入1大勺纯净水，再将鲑鱼铺在青菜上面，盖锅大火烧开转小火，煨5分钟，待青菜熟后离火，开锅即食。满屋飘香，鱼嫩色美。太太乐红烧汁美味。

食欲大开的青菜鲑鱼煲，太美味了。