印尼剁辣椒版酸菜牛蛙
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人做过这道菜
弗里斯兰
从厨房卢瑟到自信爆棚的必经之路
用料
| 牛蛙（貌似这里的田鸡是大只青蛙） | 4只 |
| 料酒 | |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 一把 |
| 盐 | 边尝边放 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 酸菜 | 一包克 |
| 泡椒新加坡平替，作弊神器印尼剁辣椒 | 两勺 |
| 一个愿意帮你肢解田鸡的朋友 | |
| 葱 | 一把 |
| 枸杞 | 一把 |
印尼剁辣椒版酸菜牛蛙的做法
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挑一个值得信赖的朋友，把超市买来的整只田鸡肢解成小块（此处无图，图片可能引起不适）。肢解后料酒，盐，胡椒腌起来，腌到下锅前吧。
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配料姜切片，蒜切末，酸菜切成小段。提前烧好一壶开水等下要用。
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热油，加入花椒，干辣椒，姜，蒜，剁椒的新加坡平替印尼剁辣椒，以及酸菜段，炒香
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炒香的配料加入烧好的开水，煮起来
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腌的牛蛙拿清水冲个淋浴去除料酒气，然后下进锅里，煮起来。
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保守人士煮15分钟吧，毕竟肉不熟的危害比肉太老大多了，撒入一把朋克养生人士必备枸杞，煮一煮，起锅。
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最后花大量的心思把干辣椒和枸杞捞起来好好摆盘，撒上一把精致的葱花。一钵精致的酸菜牛蛙/田鸡就做好了。（此步骤过于做作可以忽略）
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最精髓的一步在于，第二天用没吃完的汤和一点点牛蛙煨一碗面，味道绝了！
小贴士
做菜要无拘无束，不拘小节，灵活应变，才能建立自信走向厨房成功之路。
