所有材料准备好，蛋清要放在无水无油的盆，要用洋鸡蛋，土鸡蛋不好打发
蛋黄，18克糖，油，牛奶打均匀
加入50克低粉，拌匀，不需要过筛
差不多这个状态
蛋清打发，高速哦。每一个状态加入6克糖，一共三次18克，最后跟奶油差不多状态就可以了
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，z字型翻拌，不然会起筋。倒入模具。轻轻震一下，把气泡震出来
烤箱提前预热5分钟。放入糊糊，150度40分钟，这样绝对不会布丁层，中间不可以打开
我这个方子是六寸的
上传你做的零失败戚风蛋糕
小仙女的厨房9
