大闸蟹的牛肉糯米咸饭
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人做过这道菜
允薇林
糯米饭要热的吃才好吃~冷了就有点硬了。
糯米饭上盖上大闸蟹一起蒸，大闸蟹的汁容入糯米饭里就更加美味了。
小时候的宴席都是小吃大闸蟹在吃糯米饭。
一种无法舍弃的味道。
糯米饭上盖上大闸蟹一起蒸，大闸蟹的汁容入糯米饭里就更加美味了。
小时候的宴席都是小吃大闸蟹在吃糯米饭。
一种无法舍弃的味道。
用料
| 牛肉 | 随意 |
| 洋葱 | 随意 |
| 胡萝卜 | 随意 |
| 双汇培根 | 1片 |
| 包菜 | 随意 |
| 香菇 | 3朵 |
| 虾米 | 随意 |
| 干贝 | 4_5粒 |
| 油 | 适量 |
| 味事达生抽 | 适量 |
| 福建老酒 | 适量 |
| 盐 | 少许（只加牛肉里） |
| 圆糯米（最好是圆糯米） | 适量 |
大闸蟹的牛肉糯米咸饭的做法
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1⃣圆糯米浸泡2个小时，后滤网沥干水份
2⃣牛肉用玉米淀粉加少许盐，油少许，抓均匀腌制
3⃣油把洋葱暴香，至洋葱有点焦，洋葱舍弃。
4⃣油里加入虾米、干贝暴香、香菇、胡萝卜、培根、加入沥干好的糯米饭炒至油可以包裹每一颗糯米饭，加入福建老酒、生抽炒均匀。
5⃣电饭煲隔水蒸煮放上纱布将炒好的糯米饭倒入纱布中。（如果是有大闸蟹直接放在糯米饭上蒸，大闸蟹贴着糯米饭。）
但我没有大闸蟹所以我…👇
蒸煮键30分钟剩下15分钟时倒入包菜搅拌。最后5分钟时倒入牛肉搅拌。（不让牛肉煮太久才可以保留牛肉的嫩。）
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如图，用电饭煲蒸煮工具。如果没有用蒸锅也是同样30分钟
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最后加入牛肉，搅拌。
如果是用猪肉，那么在第四步一起和配菜炒，不需要最后加。
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完美~
