粉类拌匀,分别加入糖,牛奶,玉米油,拌匀,过筛。
将面糊蒸透,20~30分钟,可用筷子检查是否有粘液,从而判断是否熟透。
趁热带手套,将面团表面的油揉进面团里,冷藏备用。
加入月饼馅料过程中,冰皮必须时刻用保鲜膜覆盖住,以免水分流失。
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