用料
- 波兰种材料
- 高筋面粉 50克
- 水 50克
- 酵母 1克
- 面团材料
- 高筋面粉 110克
- 黑麦粉 60克
- 鸡蛋 1个30克
- 酵母 3克
- 水 50克
- 白糖或者代糖 20克
- 盐 1克
- 黑芝麻酱 5克
- 黄油 18克
- 黑白芝麻燕麦
做法
- 波兰种：高筋面粉50水50酵母1克用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发两小时
- 醒发有小泡就可以了
- 高筋面粉110克 黑全麦粉60克 鸡蛋一个 白糖20克 盐1克 酵母3克 水50克 把这些材料全部加入波兰面种里揉成面团
- 揉好的面团加入18克黄油 5克黑芝麻酱揉出膜
- 揉成团分成六份
- 大概每个面团63克左右揉成团
- 准备好燕麦黑芝麻白芝麻
- 面团皮刷水沾上燕麦黑白芝麻，烤箱温度65放面团进去醒发二十分钟
- 这是醒发好的面团
- 烤箱180提前预热五分钟，预热好的烤箱放面团进去烤18分钟即可
- 烤好的面团很松软
- 准备两个鸡腿去骨腌制
- 用奥尔良耗油料酒腌制一晚上
- 不粘锅不用放油直接热锅直接放下去煎，我的是铁锅我喷一点点食用油，小火放鸡腿肉进去把锅盖盖上煎，两分钟翻一次面再把锅盖盖上重复两次就可以了
- 把面包切开，一层青菜一层番茄一层鸡肉一层青菜一层番茄一层面包，喜欢沙拉酱可以加点，我减肥不加🤣
- 不错不错不错
- 好有食欲🤣
