黧豆(学名:Mucuna pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck)是豆科黧豆属植物。一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。羽状复叶具3小叶;小叶长6-15厘米或过之,宽4.5-10厘米。总状花序下垂,长12-30厘米,有花10-20多朵。荚果长8-12厘米,宽18-20毫米;种子6-8颗,浅黄白色。花期10月,果期11月。[1] 分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州、湖北和台湾(逸生)等省区。亚洲热带、亚热带地区均有栽培。[1]生长于亚热带石山区,属喜温暖湿润气候的短日照植物,对土壤要求不严,多生长在裸露石山、石缝以及石山坡底的砾石层中,有极强的耐旱、耐瘠薄性。[2] 该种的嫩荚和种子有毒,但经水煮或水中浸泡一昼夜后,可供蔬食或作饲料;也可作绿肥作物。[1]又是提取左旋多巴的重要原料之一