蚝油 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西芹 | 2根即可 |
青椒 | 1个 |
生菇 | 6颗 |
鸡 | 半只 |
虾 | 350克 |
海蛏 | 350克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
盐巴 | 5克 |
黑胡椒 | 3克 |
生粉 | 10克 |
姜丝 | 10克 |
黄瓜 | 1根 |
1:把所有配菜洗净,洋葱,胡萝卜,土豆,黄瓜,西芹,青椒均切成小块,撒上盐巴和少许胡椒轻轻用手拌2下即可(不可用力抓)。2:鸡肉切块,加入姜丝、生粉和少许油抓匀腌渍片刻。3:虾和海蛏放入5克料酒和少许姜丝拌一下即可(去腥味)。3:姜切小块约30克➕蒜30克去皮。4:调酱:生抽➕番茄酱➕蚝油➕蜂蜜拌匀。
锅里放入少许油,加入蒜粒和姜块炒香,倒入上图1:的所有配菜翻炒一下,铺上鸡肉,倒入半碗清水,加上盖子焖15分钟,再把虾和海蛏,生菇铺上,刷上酱料再焖8分钟。
焖好后的图片,感觉很诱人😍
最后出锅,撒上少许生菜点缀一下,三锅焖汁出炉了!