准备两节莲藕
切成片，注意不要切太薄，要不然就不够脆。清水冲洗两三次，这样莲藕才不会变色。
水开煮大概2到3分钟左右就捞起来过冷开水，莲藕煮好顺便把红辣椒烫一下，放入盐、白糖、味极鲜酱油、香油、醋、老干妈拌均匀。
蒜头一定要剁细一些
蒜头放在拌好的藕片上面，喜欢吃辣的可以放小米椒，锅里烧热放适量的油烧热（要很热的那种）然后浇到蒜头上面，这样的蒜头才更香。
加入香菜拌好，时间许可放冰箱冰一会更脆
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小女人-31
