健身减脂版鸡蛋仔

3 人做过这道菜
喜欢吃鸡蛋仔,但是低筋粉最好还是不吃比较好,于是今天换了全麦粉,一个已经吞完,赶紧来记录一下。

用料  

鸡蛋 1个
鲍勃全麦粉 100克
脱脂牛奶 110克(酌情添加)

健身减脂版鸡蛋仔的做法  

  1. 因为是减脂所以糖和油都不加了,是不是超好。一个鸡蛋打散,不用电动打蛋器,就手动那种就可以,充分打散一下,然后加入牛奶,我用的是伊利脱脂牛奶。

    健身减脂版鸡蛋仔的做法 步骤1
  2. 再次混合均匀就好,然后加入全麦粉,我是“之”是形混合搅拌的,戚风蛋糕搅习惯了。充分混匀到细腻没有颗粒就可以啦,因为我家是鲍勃这款全麦粉,所以就用了这个,你们可以换成你们手头上有的各种全麦粉黑麦粉等等等。

    健身减脂版鸡蛋仔的做法 步骤2
  3. 我是多功能早餐机做的鸡蛋仔,具体做法就不啰嗦了,大家应该都会吧。这款全麦鸡蛋仔的口感我觉得蛮好了,既然减脂了就要满足,而且全麦粉➕鸡蛋➕脱脂奶,太好了吧也。

    健身减脂版鸡蛋仔的做法 步骤3

小贴士

敲黑板啦,关于面糊的浓稠度,我觉得可以根据个人喜好吧,这个没什么关系,而且面粉的吸水性不一样,我这次用了110克的牛奶,成品反正不软,跟低粉肯定是不一样的,下次可以再多加5克牛奶吧,应该会更软一些的。自己调整就好啦,剩下的面糊我加了一点糖和油做给我儿子吃了。另外如果想加酵母泡打粉之类的也可以加的,那就需要发酵一会儿会儿,但我觉得其实不用了,发的挺好的了已经,因为有鸡蛋。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

健身减脂版鸡蛋仔相关分类

该菜谱发布于 2019-09-28 10:15:34
567 收藏


健身减脂版鸡蛋仔的答疑

  • 米兮搓圆子  2020-08-09  
    0
    涨不起来啥原因?
    作者回复 2020-08-18  
    放了鸡蛋就会膨胀的,是不是时间不够,如果想蓬松的厉害可以放点泡打粉
  • 妞妞蛋666  2020-07-09  
    0
    啥牌子?推荐一下,看了好几个牌子都有不好的评价,没敢入手💕
    作者回复 2020-07-12  
    seyamair一款日本产的,随便买的,感觉都差不多吧,主要看上这款可以替换多种烤盘
  • 优佳妈  2020-06-26  
    0
    成品脆吗?
    作者回复 2020-06-30  
    想脆那必须得有油,蛋卷都脆,但是其实蛋卷放很多油,减脂的话凑合吃吧😀

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