羊肚菌鲍鱼鸡汤
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
小千宝贝
羊肚菌鲍鱼鸡汤鲜甜，大人小孩都爱喝，听说羊肚菌鲍鱼可以提高免疫力，这款鸡汤比较温补，比较适合小孩老人孕妇，哺乳期间喝奶量显著增多喔。 温馨提示：羊肚菌具有降三高、预防动脉硬化、助消化、抗菌消炎、心神安宁、延缓衰老和提高免疫力作用。中医认为羊肚菌性平，具有和胃消食，理气化痰的功效。
用料
| 鲍鱼3 | 只 |
| 鸡半 | 只 |
| 姜3-6 | 片 |
| 盐适量 | 克 |
| 羊肚菌6个 | 克 |
羊肚菌鲍鱼鸡汤的做法
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鸡剁成块，鲍鱼买的时候让摊贩收拾干净，鲍鱼壳可放可不放，放就刷干净
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鸡去皮飞水（去不去皮随意，小孩不吃我才去皮）
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干羊肚菌泡软洗干净，姜洗干净待用
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鸡，鲍鱼，羊肚菌，姜一起下瓦煲煮沸腾5分钟左右转小火慢炖1小时左右。（如果喜欢老火靓汤建议煲一个半小时到2个小时，汤更鲜甜好喝）
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加入适量盐调味即可食用
小贴士
我用的是小瓦煲，可2-3人食用。也可以用电炖锅煲汤，但不建议使用不锈钢类锅煲汤，味道没有瓦煲那么鲜美可口。姜喜欢辣的放多几片，不喜欢的放少点，去腥作用。
