潮式焖牛腩
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人做过这道菜
jane倪
吃汤粉的时候总喜欢点牛腩，喜欢那个味道，之前让汕头朋友寄牛肉丸也寄过煮好的牛腩，无奈每次不是太多筋就是太多肉，又不好意思让单独给挑些喜欢的部位，一次偶然市场看到了潮汕不打水黄牛肉，真的是环肥燕瘦任挑呀，那一条条的五花籽穿心腱滚汤煮面煮粥，拿来炒更是爽😄还有处理牛肉分类切出来的边角料，拿来焖更好吃，少肉带筋，我心目中的牛腩最佳选择，以前都是买卤料包一锅熟，今天分享的是简单的做法，平时可以做一小锅，吃不完放冰箱，除了焖萝卜，还可以拿来煮汤粉面
用料
潮式焖牛腩的做法
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处理切小块
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筋比较厚的切小块点
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好大一块筋，切小块
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飞水
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沥干放高压锅备用
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八角，桂皮，冰糖，南姜
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南姜剁碎，更易入味
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所有配料下锅
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纯净水刚好浸没牛腩就好了，盐，酱油，盖上锅盖（注意检查锅盖胶圈活塞那些是否没问题）准备开煮
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高压锅20分钟，如果喜欢下萝卜的话可以15分钟，再加入萝卜煮熟透就可以了
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10分钟快手早餐
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很赞，你也来试试吧😄
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10.6日又煮了😄
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3.12今天煮的时候下了点味精，老抽，颜色好漂亮，味道杠杠滴👻👻👻
