无盐低脂肉沫茄子（牛肉版健身餐）
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用料
无盐低脂肉沫茄子（牛肉版健身餐）的做法
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长茄滾刀切小块或切成长条。
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牛肉沫加料酒姜片炒至断生备用。
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茄子沸水上锅大火蒸5分钟左右。
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蒜头切片，热锅橄榄油爆香。
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加入蒸好的茄子翻炒。
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此时准备酱汁，1勺生抽2勺香醋半勺蚝油少许辣椒籽少许香油适量淀粉搅拌均匀。
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茄子翻炒一会儿后倒入牛肉沫。
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继续翻炒一会儿，倒入准备好的酱汁。
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继续翻炒一会儿后，加入少许清水盖上锅盖焖一会儿。
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汤汁收干后撒入适量葱花，关火装盘即可。
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一人份，刚刚好，特下饭。
小贴士
重口的可以多加些生抽
蒸茄子的原因一来容易熟二来可以少用油，更低脂健康。
蒸茄子的原因一来容易熟二来可以少用油，更低脂健康。
