快手香肠煲仔饭

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感谢当归家的香肠和方子,我在此记录一下。(微博“当归920”,她家的香肠是我吃到现在最好吃的,今年又回购了。

用料  

香肠 2根
胡萝卜 0.5根
芦笋 3根
卷心菜丝、毛豆 一把
鸡蛋 1个
大米 2小杯
生抽、老抽 适量
蚝油、麻油 适量
适量

快手香肠煲仔饭的做法  

  1. 米洗净入锅,预先用肥肉或者猪油或油润一下锅底,防止粘锅,大火煮开至水收干时转小火。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤1
  2. 准备蔬菜,香肠。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤2
  3. 我喜欢蔬菜多一点,毛豆做饭很香。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤3
  4. 把香肠和蔬菜小心的放在水收干的米饭上,小火再焖15分钟左右。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤4
  5. 打一个鸡蛋在中间,继续焖5分钟。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤5
  6. 准备调汁:生抽2勺,老抽1勺,蚝油、麻油适量,糖适量,搅拌均匀。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤6
  7. 这样的米饭,怎么着我也得吃个2碗以上。

    快手香肠煲仔饭的做法 步骤7

小贴士

1、各家的米,放多少水,是不是需要先泡一会,煮多少时间都不一样,自己看好火候,别闻到焦味才关小火。
2、绿叶菜,最好和鸡蛋一起放,太早会发黄。但是胡萝卜丝,芦笋,南瓜丝,毛豆这类不是太容易熟的,和香肠一起放。
3、用的是当归家的香肠,最好吃的香肠没有之一。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-28 16:24:15
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