尖椒鸡
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人做过这道菜
李杨的私房菜
又辣又麻又好吃的尖椒鸡😋
用料
尖椒鸡的做法
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把小米辣洗干净沥干备用
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斜切成条状备用……（辣椒越多越好吃）
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鲜花椒洗干净备用（我选用的是青花椒，超级喜欢这个麻）
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大蒜和姜切片备用……
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把鸡腿剔骨切小块，放食盐、生抽腌制20分钟……
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锅中倒入适量油（可多一点）油热倒入鸡块翻炒至成金黄色捞起备用……
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用锅中余油，依次放入蒜片、姜片、青椒爆炒出香味
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倒入备好的鸡肉块翻炒均匀……
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把尖椒倒入锅中，依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐继续翻炒2-3分钟入味即可……
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一盘香喷喷地尖椒鸡就好啦……
小贴士
一般情况辣椒比鸡肉多，炒出来味道好吃哦……但是也可以根据个人口味选择，鸡肉一定要腌制一下，炒的时候入味好吃😋花椒一定要选择新鲜花椒……
