鲜锅兔
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人做过这道菜
小泥鳅妹妹
作为地道的自贡娃，鲜锅兔是一年四季都会吃的家常菜，鲜香麻辣，也没有想象的复杂，喜欢吃兔兔的亲们做起来吧～
用料
鲜锅兔的做法
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兔子洗净，切块儿，放点盐，老姜，料酒，花椒，腌10来分钟，再放淀粉，裹一层
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葱姜蒜切好，辣椒，青红椒切段，莴笋切丁，子姜一定要多
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热锅冷油，油温七成下兔子，兔子变色，捞出备用
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剩下的油放入豆瓣酱，泡椒，蒜粒，香料炒香，下水
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锅里红汤烧开，然后下去莴笋，兔子，煮
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煮的差不多了，莴笋断生的样子，下子姜，青椒，红椒，葱
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翻炒一下，放点鸡精，起锅装盘，撒香菜，开饭咯
