炸酱面

炒锅里放油，根据自己想做的酱料量，比炒菜时多放一些，油热后倒入葱姜沫，再加入肉馅煸炒

肉馅炒至五成熟加入焯水后的香菇粒，继续煸炒至七八成熟。

加入甜面酱，豆瓣酱，继续煸炒，此时多搅拌避免粘锅，加酱料后多炒一会，这样酱炸的会更香，大约炒三五分钟等到油从酱料中分离出来可以结束，如果你觉得比较稠，可以在炸酱时加少许水，但是我习惯做不加水的，这要根据自己当时做的情况，中餐最大的特点就是不会像西餐那么死板，完全可以做适当调整。

准备菜码，黄瓜丝，胡萝卜丝，黄豆芽，自己喜欢什么配菜就加什么，完全可以根据家里存货情况，比如小青菜，菠菜，都可以用来做配菜。

煮好面条🍜就完成啦！面条也可以用挂面替代，我就很喜欢挂面版的炸酱面。