生虾熟虾都可以,把虾仁剥出来,去虾线。
虾肉尽量剁碎,然后把虾肉碎装保鲜袋里用擀面杖进一步压泥。如果有破壁机或者搅碎机直接用那个就可以。
虾肉泥里放适量的水和玉米淀粉,没玉米淀粉放面粉问题不大,搅拌均匀。(这步我快盛完了才想起来拍照,所以看着很少…)放淀粉的目的是熟虾肉容易散,生虾肉应该不用加淀粉也能成团,大家根据自己情况调节。
虾肉铺平放油纸上
上面再加一张油纸,用擀面杖擀薄,大概1-2毫米厚
烤箱230摄氏度,10分钟
揭掉一层油纸,里面虾肉饼翻个面再烤五分钟
上一步我觉得不够脆,趁热改刀之后我又烤了两分钟
出锅啦,悄悄烤出点棕色的最好吃,有虾和锅巴的味道,因为什么调料都没放,不过敏的狗狗和小孩子应该都能接受
因为没有调料也没有防腐剂,大家尽快吃光啊