腊肠香菇焖饭
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人做过这道菜
茶饭食界
用料
腊肠香菇焖饭的做法
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干香菇泡发提前1个小时泡发
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腊肠切粒。我这里用的是皇上皇的腊肠。
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切点姜末蒜末备用，把泡发好的香菇，洗干净也切粒备用。
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开始做饭。(我用的是泰国香米，用家里平常做饭吃的米也可以)
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热锅倒入少许油，把所有材料倒入锅中翻炒
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翻炒两分钟后，倒入3勺生抽，1勺老抽
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加入半勺白糖，炒匀即可。(生抽老抽的量也是用这个勺子)
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米饭煮10分钟后，沸腾，水开始慢慢收干到视频这个程度，就把我们的材料倒入饭中平铺继续焖煮。
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平铺好。盖上电饭锅盖，继续待饭煮熟，
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饭煮好了，开盖拌匀米饭。
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盛出来吃。米饭与腊肠香菇的香味融合在一起，简直太好吃了！！！
小贴士
这道菜的秘诀在于选择米饭沸腾后，慢慢快要收干水，还有一点泡泡的时候放入炒好的腊肠香菇。这样做出来的米饭才香，才入味。粒粒饱满油亮分明。
有任何问题都可以加我微信问我哦。wx：DOREME-123
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