琥珀糖

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被琥珀糖的颜值吸引
(但中看不中吃
(可以试试加入浓缩果汁调味
(不然就是白糖的味道…

用料  

琼脂 5克
砂糖 330克
200克
色素

琥珀糖的做法  

  1. 干琼脂提前泡一晚

    琥珀糖的做法 步骤1
  2. 200g水入锅加入泡好的琼脂,中小火煮,至琼脂融化后再煮两分半钟左右

    琥珀糖的做法 步骤2
  3. 一次性加入所有砂糖,中小火煮,至硅胶铲提起后滴下的液体成线

  4. 关火倒入耐热容器,牙签粘色素晕染颜色,而后入冰箱冷藏一小时以上

    琥珀糖的做法 步骤4
  5. 取出切块或掰成小块,放置在硅油纸上,在阴凉通风处放一礼拜左右,等表层结晶有硬层即可

    琥珀糖的做法 步骤5
  6. 折服于颜值,但要好吃的话可以试试加浓缩果汁调味

    琥珀糖的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-09-28 21:15:43
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